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酒店旅游行业破格创新:让连锁酒店成为安心消费场所!

  新冠肺炎疫情防控形势逐渐明朗,各个行业逐渐复工复产,社会经济秩序逐渐回复。

  新冠肺炎疫情加速了住宿餐饮业进入更新期。后疫情时代,住宿餐饮业如何变革调整?在应对这场疫情大考中,有的企业找到了新的业务突破口,有的企业更新了危机管理制度,有些企业重塑了品牌形象。见微知著,疫情发生后,一些企业应对疫情所做的战略调整,或许能展现行业变革方向。为引领行业健康发展,中国饭店协会特推出“住宿餐饮业战略调整”专题栏目,以为后疫情时代住宿餐饮企业转型升级提供借鉴。

首旅如家

不断升级产品护航安全消费

  3月9日,首旅如家、金拱门、西贝等35家企业代表,参与《“安心消费”公约》线上签约仪式。公约的基本原则是,加入公约的企业,应通过持续改善和优化创新,向消费者提供“安心产品、安心环境、安心服务”。而在此前,为了满足复工企业隔离复工员工14天的需求,首旅如家推出1800多家“放心酒店”。2月27日,首旅如家再次升级“放心酒店”,强势联合美团、首汽约车、曹操出行、1药网、白熊保等“如旅随行”生态圈企业,以住宿为核心,推出“放心餐”、“放心行”、“放心问诊”、“免费保险”等服务,深化放心服务举措,为广大宾客复工、企业复产提供放心保障。

酒店旅游业,乾元商学

  企业专属居家隔离房试点酒店,这是首旅如家利用酒店资源,结合卫生防疫要求,为帮助中小企业解除困难的“特殊时期的创造性产品”。在疫情防控形势向好,全国大多数地方转向疫情防控与恢复社会经济秩序双向着力阶段,这一创造性产品成为首旅如家大力推广的产品。新型冠状病毒肺炎疫情的爆发,让安全消费成为大众关注的焦点。首旅如家酒店集团总经理孙坚表示:“在当下及今后很长一段时期,消费者最关心的还是安全、清洁、卫生等问题。”病毒肆虐,服务有情!孙坚呼吁,要让连锁酒店成为老百姓最信赖和最安心的消费场所。

  通力高效协作助力复工复业有作为

酒店旅游业,乾元商学

  随着疫情防控形势逐渐明朗,为了做到一手抓防疫,一手抓复工,两手都要硬,首旅如家积极复工复业,以为更多复工企业提供住宿保障。

  在集团各部门的通力高效协作下,3月初,首旅如家在全国范围已有70%的酒店恢复正常营业,长三角地区85%的酒店复工,店长到岗率95%,出租率也开始触底反弹。为了做到一手抓防疫,一手抓复工,两手都要硬,集团总部在复工前安排人员对办公区域进行了清扫及防疫消毒,复工后,对办公区域每日消毒两次,厕所、门把手等高频触碰区域每二小时消毒一次。集团还提倡错峰上下班,在公司入口设立体温检测处,每日记录员工体温并发放口罩。在办公区域,集团设立了多个消毒点,提供免洗洗手液给员工自助清理。为避免集中用餐,食堂特别划分各部门就餐时间,引导员工分批用餐。

酒店旅游业,乾元商学

  在全民抗击新型冠状病毒肺炎的关键时期,很多城市的管理都非常严格,需要有14天的自我隔离期。对于很多企业,尤其是服务性企业,原来都是通过集体宿舍、个人租房来解决员工的住宿问题。首旅如家酒店集团积极响应国家号召,结合节后返程、企业返工人员的居家隔离需求,在防疫部门指导下,结合驰援武汉医护人员酒店的抗疫经验,在全国50余个城市推出200余家企业专属居家隔离房试点酒店。隔离房试点酒店利用酒店资源,配上餐饮、以及卫生防疫保护,能为中小企业解除困难提供帮助。

  居家隔离试点酒店上线首周即为来自制造、建筑、信息服务、物流等行业的宾客,提供了超三万间夜的酒店居家隔离服务,深受企业的信任,获得宾客广泛好评。

  这种疫情特殊时期创造性的产品试点成功后,首旅如家进一步把握市场需求机会,严格按照防疫标准,围绕硬件设施、防疫消毒、棉织品消毒洗涤、对客服务、餐饮服务、员工防护等多个方面,从旗下几千余家在营酒店中甄选出1800余家“放心酒店”,涵盖和颐至尊酒店、如家精选酒店、如家商旅酒店、柏丽艾尚酒店、如家酒店NEO、莫泰酒店等深受大众喜爱的酒店品牌,以专业和细心筑战疫堡垒,为宾客提供如家般安定“港湾”。

  以大局为重防疫抗疫勇担当

酒店旅游业,乾元商学

  首旅如家是以特许加盟为主的全国性酒店连锁企业,在全国400多个城市拥有4000多家门店。收入以特许加盟管理费为主,兼有占门店数约20%左右的直营店营收。

  新冠病毒肺炎疫情的爆发,对首旅如家造成了很大的影响。疫情初期,首旅如家全国4000余家门店中,有60%-65%的店停业,开业门店的出租率只有10%,基本是全线停业的状态。

  但为了保障宾客和员工的健康安全,首旅如家以大局为重,在第一时间推出免费退改方案,并且向指定供应商美国泰华士公司采购50万包“奥维”医用消毒湿巾,于年前最后一个物流日紧急发往武汉地区,保证酒店日常消毒使用。同时,首旅如家全国门店严格按照当地相关部门要求,布置落实卫生防疫工作,并就疫情的发现、处理、报告和日常管理制定了详细预案。

  在疫情防控初期,武汉封城交通停运,奋战在一线的医护人员无法得到充分休息的时候,首旅如家联合武汉加盟业主,全力协调酒店资源,为武汉地区医务人员的住宿提供全力支持。

  针对特许业主的压力,首旅如家为了维护住宿业良好的生态,陆续出台特许加盟酒店品牌使用、服务支持费减免政策,以及金融扶持政策,与加盟业主共同成长、共克时艰。

  满足安全消费需求把试验性产品变成常规产品

  新冠病毒肺炎疫情对住宿行业影响深远。首旅如家认为,在疫情结束后的一个阶段时期,消费者对卫生、安全的需求感都会非常强,消费心理障碍需要慢慢克服。在疫情结束后的3-6个月,首旅如家还会在放心酒店的概念上不断深化、推广,围绕放心的概念,丰富产品的外延。

  2月27日,首旅如家再次升级“放心酒店”,拓展放心酒店的外延,强势联合美团、首汽约车、曹操出行、1药网、白熊保等“如旅随行”等生态圈企业,以住宿为核心,推出“放心餐”、“放心行”、“放心问诊”、“免费保险”等服务,深化放心服务举措,为广大宾客复工、企业复产提供放心保障。

酒店旅游业,乾元商学

  首旅如家方面表示,疫情后,首旅如家在卫生、安全以及无接触服务方面的设施、技术都有更大发展。首旅如家将充分利用智能化打造无接触服务,消费者对无接触服务的需求与接受度也会更高,疫情期间的临时措施以及以前试验性的产品,慢慢会变成常规的产品和服务。

  这次新冠病毒肺炎疫情也给住宿业发展带来很多启示。首旅如家认为,未来,酒店还是应该回归住宿业本身,通过更好的产品和服务,比如在线服务、管理,机器人运用,为行业的未来发展提供新思路。首旅如家将通过环境科技化、体验化、人性化,更加注重清洁和卫生,为未来的消费者提供真正的价值。

疫情过后各个企业都会出现一些问题,这些问题都是在疫情来临之前都存在的问题,只是在疫情下呗暴露出来。面对疫情酒店旅游行业较好的品牌都做好了在危机中摸索创新的准备。

就如家来说机器人送饭直接避免了人与人之间的交流和接触,但是机器人始终还是人,并没有感情色彩,所以在某些方面可以使用机器人来代替,还有一些事不需要的。酒店旅游行业该如何在危机中创新呢?酒店客户人员其想法又是什么?作为酒店管理者该如何着手准备?

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