后疫情时代“酒店坪效”的定义！
后疫情时代“酒店坪效”的定义！
“坪效” —— 商业地产里的最重要的指标，它主要是指：商店单位面积下的平均营业额。坪效越高，就表示商店可以在相同的面积下，产生越多的营业额。
酒店属于商业地产的一个业态， 改革开放后，我们接受了西方人的酒店管理模式，而西方的酒店管理一直以来都用间夜作为统计单位。近年来，高星级酒店日渐萎缩的RevPAR与同地段的商场和写字楼租金坪效相比明显劣势，这使得更多投资者更愿意将坪效作为衡量商业建筑空间经营状况的一个重要指标，也就是每平方米面积上产生的销售额，具体的计算公式为：坪效=营业额/坪数。
坪，源于日本传统计量系统尺贯法的面积单位，主要用于计算房屋、建筑用地的面积，且主要应用于日本、中国台湾和朝鲜半岛。1坪的面积等于2块标准叠席（榻榻米）面积，而根据日本人对叠席的严格规定，2块叠席合起来就是一个边长一间（即6日尺）的正方形。因此1坪被定义为边长为6日尺的正方形的面积，约3.305785124平方米。
1945年，日本二战投降，国民政府接收台湾，曾规定以平方米作为法定计算单位。但除了部分政府公文及产权登记使用“平方米”，台湾人仍普遍以“坪”计算房屋和建筑面积，民间交易都以“坪”计算，就算是建商广告甚至是公家的文宣，皆以坪作为单位。
时至今日，我们所讲的酒店坪效，则是引用商业的概念，即酒店坪效=销售额/平方米数。
互联网信息技术的飞速发展，让各个行业走进了众口铄金的时代，酒店业也无不例外，被碎片信息无时无刻包围着，很多事情只有标题，没有逻辑。若要用一句话来形容当今的酒店业投资，不仅是产能过剩，而且资源利用率低，经营没有利润，再加上新冠疫情的爆发，更是让原本就没有太多利润的酒店业雪上加霜。
酒店业是一个资产和人力密集型行业，无论是前期项目规划，还是后期的运营管理和资产管理，都离不开对投资、融资、成本、经营、收入、利润等等的严密计算。酒店提高坪效的核心点在于满足收益最大化同时提高酒店客人体感受，这是一种酒店职业的感觉，这种感觉叫读懂客人。酒店管理手段也与其他行业有所区别，所以更加需要酒店管理者不断的去学习去更新，而酒店管理培训课程是您的好帮手。
在这个坪效为王的时代里，重新对坪效数据的指标定义、计算方法及其所表达出的专业内涵进行准确把握与分析，将极大帮助投资人和管理者算清每一笔账。事实上，坪效是酒店建成或改造后能否赚钱的关键基础条件，以前很多做过酒店筹建项目的专业人员，对一些关键数据指标却不一定清楚，主要原因是前期设计和后期运营的目标不一致造成的。
比如，前期项目团队不懂运营，在项目阶段只需在计划的时间和预算费用内，按质量完成建造，工作就结束了，其它的问题都交给运营。而后期运营管理团队则更希望接收的项目用起来安全方便，好用好赚钱，运营成本低，但是他们又无法过多干预前期方案。那么最终的结果就是，给到运营团队什么样的项目，运营团队只好接受，这个过程中，完全没有人对已建成的酒店进行复盘和评估。
所以，我们以王大承老师在哈佛写的文献基础上，以凯悦集团，香格里拉集团，日航集团的酒店为研究对象，获取了三千多家酒店数据，结合现场抽样调查，研究提出了和平效相关的多维度参数，把这些参数分为酒店坪效的关联性和影响因素。
● 酒店建筑坪效
● 人效
● 时效
● 能效
● 损益
这几个参数是酒店高盈利能力的控制点，而这个课题现在也已经完成研究，此文也是基于这个课题研究之上的分享，如果您还想了解更多酒店管理的相关知识，可以联系在线客服获取更多！
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